Pin Food Tech | Share Knowledge
What is HPP (High Pressure Processing )
HPP ( High Pressure Processing) เป็นกระบวนการฆ่าเชื้อโรค พร้อมทั้ง ยืดอายุอาหาร และเครื่องดื่ม โดยการใช้ความดันสูงในระดับ 600 เมกะปาสคาล (เทียบเท่าแรงดันในความลึกระดับ 65,000 เมตร) แทนการใช้ความร้อน ซึ่งจะทําให้อาหารหรือเครื่องดื่มที่ผ่านกระบวนการ HPP ยังคงมีสารอาหารและรสชาติคงเดิม โดยไม่ถูกทําลายไปจากการใช้ความร้อน
ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้เทคโนโลยี HPP
เทคโนโลยี HPP เป็นนวัตกรรมการถนอมอาหารที่มีความปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และไม่ก่อให้เกิดมลพิษกับสิ่งแวดล้อม โดยยังคงคุณภาพสินค้าและสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างครบถ้วน
Food Safety
ความปลอดภัยในอาหาร
มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร : HPP ได้รับการรับรองว่า สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และจุลินทรีย์ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Extended Shelf Life
ยืดอายุอาหาร
ช่วยยืดอายุอาหาร โดยการใช้ HPP จะช่วยยืดอายุอาหารออกไปได้นาน โดยไม่ต้องมีการใช้ความร้อนหรือสารเคมีใส่เข้าไปในอาหาร
Preservation of Nutrients
รักษาคุณค่าสารอาหาร
สามารถรักษาคุณค่าสารอาหารได้ เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ไม่ได้ใช้ความร้อน จึงทําให้ วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารต่าง ๆ ยังคงอยู่ครบถ้วน
Quality
รสชาติคงเดิม
เนื่องจาก HPP ไม่ต้องใช้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค จึงทําให้รสชาติ สี หรือลักษณะของผลิตภัณฑ์ ไม่เปลี่ยนไปจากเดิม นอกจากนี้ HPP จะทำกับ ผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สุดท้าย จึงทําให้มั่นใจได้ว่า จะไม่มีเชื้อโรคสามารถเข้าไปภายในบรรจุภัณฑ์ได้อีก
Clean Label
อาหารฉลากสะอาด
ในกระบวนการ HPP ไม่มีการใส่สารเคมี หรือสารถนอมอาหาร ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยกระบวนการ HPP จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยปราศจากสารเคมี หรือสารสังเคราะห์ ซึ่งตอบรับกระแส Clean Label ที่กำลังมาแรงมาก ในปัจจุบัน
Ideal products for HPP include:
- Juices & Smoothies
- Beverages
- Guacamole & Salsa
- Cream and Dairy Spreads
- Purees
- Sauces
- Meats
- Ready-To-Eat Meals
- Meal Trays and Packs
- Wet Salads, Dressings, and Dips
- Soups
- Snack Packs and Dips
- Baby Food
- Pet Food
เกี่ยวกับ Pin Food Tech
โรงงานฆ่าเชื้ออาหาร ด้วยเทคโนโลยี HPP ( High Pressure Processing ) เพื่อยืดอายุอาหาร และเครื่องดื่ม โดยใช้แรงดันสูง แทนความร้อน จากทีมงานผู้เชียวชาญ
Pin Food Tech ตั้งอยู่ที่จังหวัดสมุทรสาคร
- เรามีเครื่อง HPP ขนาดใหญ่ รองรับการให้บริการฆ่าเชื้อได้อย่างรวดเร็ว
- เรามีความพร้อมของห้องแช่เย็น และห้องแช่แข็ง
- เรามีบริการรับส่งสินค้า โดยรถควบคุมอุณหภูมิ ที่ได้มาตรฐาน
- เราให้บริการในราคาที่เหมาะสม เพื่อให้ผู้ประกอบการรายย่อยสามารถเข้าถึง เทคโนโลยี HPP ได้
